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Rezepte

Vorspeisen

Artischocken Napoletana - Rezept von Betty Bossi & Miele

Artischocken Napoletana

Bayrische Leberknödel im Glas

Bayrische Leberknödel im Glas

Chorizo-Partybrot

Chorizo-Partybrot

Crevetten mit Matcha-Mayonnaise - Rezept von Betty Bossi & Miele

Crevetten mit Matcha-Mayonnaise

Felchenmousse im Glas - Rezept von Betty Bossi & Miele

Felchenmousse im Glas

Grissini

Grissini

Laugen-Knoblauchbrot

Laugen-Knoblauchbrot

Linsensalat mit Eiern auf Lattich - Rezept von Betty Bossi & Miele

Linsensalat mit Eiern auf Lattich

Maiscrackers mit Erbslipüree und Crevetten

Maiscrackers mit Erbslipüree und Crevetten

Marroni-Speck-Brioche

Marroni-Speck-Brioche

Melonenkaltschale mit Portwein und Parmaschinken-Grissini

Melonenkaltschale mit Portwein und Parmaschinken-Grissini

Pikantes Oster-Ofenküchlein

Pikantes Oster-Ofenküchlein

Scampi Poule Burger auf Glasnudel Papaya Salat

Scampi Poule Burger auf Glasnudel Papaya Salat

Tatar-Sushi-Türmchen - Rezept von Betty Bossi & Miele

Tatar-Sushi-Türmchen

Zucchini-Pesto-Blumenbrot - Rezept von Betty Bossi & Miele

Zucchini-Pesto-Blumenbrot

 

Suppen

Bratapfel-Sellerie-Suppe mit Gewürz-Zigarren - Rezept von Betty Bossi & Miele

Bratapfel-Sellerie-Suppe mit Gewürz-Zigarren

Erbslisuppe mit Meerrettichschaum und Speckspiessli - Rezept von Betty Bossi & Miele

Erbslisuppe mit Meerrettichschaum und Speckspiessli

Rüeblisuppe mit Kichererbsen - Rezept von Betty Bossi & Miele

Rüeblisuppe mit Kichererbsen

Sellerie Schaum Suppe mit Apfel Calvados Tatarar und Speck Chip

Sellerie Schaum Suppe mit Apfel Calvados Tatar und Speck Chip

Süsshädopfelsuppe - Rezept von Betty Bossi & Miele

Süsshädopfelsuppe

 

Fisch

Eglifilets im Kokosmantel - Rezept von Betty Bossi & Miele

Eglifilets im Kokosmantel

Felchen mit Safran-Couscous - Rezept von Betty Bossi & Miele

Felchen mit Safran-Couscous

Grillierte Rotbarben mit gelbem Curry - Rezept von Betty Bossi & Miele

Grillierte Rotbarben mit gelbem Curry

Ofenforellen mit Rüeblibutter - Rezept von Betty Bossi & Miele

Ofenforellen mit Rüeblibutter

Reissalat mit Crevetten - Rezept von Betty Bossi & Miele

Reissalat mit Crevetten

Sauerkrautfladen mit geräucherter Forelle

Sauerkrautfladen mit geräucherter Forelle

 

Fleisch

Dry Age Entrecôte an Aargauer Blauburgundersauce mit Gemüsestäbli und Olivenölkartoffeln

Dry Age Entrecôte an Aargauer Blauburgundersauce mit Gemüsestäbli und Olivenölkartoffeln

Falsche Filets mit Chili Sousvide

Falsche Filets mit Chili (Sousvide)

Gefüllte Peperoni - Rezept von Betty Bossi & Miele

Gefüllte Peperoni

Gefüllter Schweinsfiletbraten mit Spinatnudeln und Passionsfruchtbutter - Rezept von Betty Bossi & Miele

Gefüllter Schweinsfiletbraten mit Spinatnudeln und Passionsfruchtbutter

Gemüse-Wok mit Rindfleisch - Rezept von Betty Bossi & Miele

Gemüse-Wok mit Rindfleisch

Involtini mit Marsalajus und Weissweinrisotto - Rezept von Betty Bossi & Miele

Involtini mit Marsalajus und Weissweinrisotto

Kalbsleberli mit Ofenrösti - Rezept von Betty Bossi & Miele

Kalbsleberli mit Ofenrösti

Kartoffel-Wurst-Blech - Rezept von Betty Bossi & Miele

Kartoffel-Wurst-Blech

Kartoffelschnee mit Geschnetzeltem - Rezept von Betty Bossi & Miele

Kartoffelschnee mit Geschnetzeltem

Kohl-Schinken-Cannelloni - Rezept von Betty Bossi & Miele

Kohl-Schinken-Cannelloni

Lammracks mit Aceto-Peperoni - Rezept von Betty Bossi & Miele

Lammracks mit Aceto-Peperoni

Lamm-Strudelpäckli mit Spargel-Pickles

Lamm-Strudelpäckli mit Spargel-Pickles

Pork-Apricot-Pies - Rezept von Betty Bossi & Miele

Pork-Apricot-Pies

Rindsstroganoff - Rezept von Betty Bossi & Miele

Rindsstroganoff

Schnelle Lasagne - Rezept von Betty Bossi & Miele

Schnelle Lasagne

Selleriereis mit Rindsplätzli - Rezept von Betty Bossi & Miele

Selleriereis mit Rindsplätzli

 

Geflügel

Gefüllte Poulebrust Kräuter Ricotta auf Tomaten Risotto

Gefüllte Poulebrust Kräuter Ricotta auf Tomaten Risotto

Gefülltes Pouletbrüstli mit Lattich - Rezept von Betty Bossi & Miele

Gefülltes Pouletbrüstli mit Lattich

Knuspriges Poulet mit Vanille-Kumato-Tomaten - Rezept von Betty Bossi & Miele

Knuspriges Poulet mit Vanille-Kumato-Tomaten

Pouletragout mit Pfirsich - Rezept von Betty Bossi & Miele

Pouletragout mit Pfirsich

Rhabarber-Poulet-Tarte

Rhabarber-Poulet-Tarte

Vegetarisch

Chicorée-Gratin - Rezept von Betty Bossi & Miele

Chicorée-Gratin

Morchelrisotto - Rezept von Betty Bossi & Miele

Morchelrisotto

Orecchiette mit Kohlrabi - Rezept von Betty Bossi & Miele

Orecchiette mit Kohlrabi

Pikanter Kürbis-Strudel-Kuchen - Rezept von Betty Bossi & Miele

Pikanter Kürbis-Strudel-Kuchen

Polenta mit Gemüseragout - Rezept von Betty Bossi & Miele

Polenta mit Gemüseragout

Schwarzwurzel-Pilz-Lasagne

Schwarzwurzel-Pilz-Lasagne

Sommerpizza - Rezept von Betty Bossi & Miele

Sommerpizza

Spargeln mit Ei-Vinaigrette - Rezept von Betty Bossi & Miele

Spargeln mit Ei-Vinaigrette

Spargel-Risotto - Rezept von Betty Bossi & Miele

Spargel-Risotto

Tomaten-Tarte-Tatin - Rezept von Betty Bossi & Miele

Tomaten-Tarte-Tatin

 

Süssspeisen

Apfelrosen

Apfelrosen

Getränkte Zitronenschnitte - Rezept von Betty Bossi & Miele

Getränkte Zitronenschnitte

Heisser Pudding mit kühlen Chriesi

Heisser Pudding mit kühlen Chriesi

Karamellisierte Ananas mit Vanilleglace

Karamellisierte Ananas mit Vanilleglace

Kokos-Meringues

Kokos-Meringues

Mini-Bienenstich

Mini-Bienenstich

Nuss-Hefekranz

Nuss-Hefekranz

Pistazienbiskuit mit Erdbeeren - Rezept von Betty Bossi & Miele

Pistazienbiskuit mit Erdbeeren

Rhabarber Trifle - Rezept von Betty Bossi & Miele

Rhabarber Trifle

Schokoladecake mit Herz

Schokoladecake mit Herz

Schokoladenküchlein mit weichem Kern und Joghurtglace

Schokoladenküchlein mit weichem Kern und Joghurtglace

Schokoladetorte mit Sternfrucht-Chips - Rezept von Betty Bossi & Miele

Schokoladetorte mit Sternfrucht-Chips

Süsser Kürbisstrudel

Süsser Kürbisstrudel

Tarte Tatin mit Pfefferrahm

Tarte Tatin mit Pfefferrahm

Vanillesoufflé mit flambierten Bananen - Rezept von Betty Bossi & Miele

Vanillesoufflé mit flambierten Bananen

Warme Schokoladeküchlein - Rezept von Betty Bossi & Miele

Warme Schokoladeküchlein

 


Heisse Gerichte aus dem Ofen mit Miele


Köstliches aus der Pfanne mit Miele


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