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1
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Backofen auf 180°C vorheizen, Muffinform fetten und mit Mehl ausstäuben. |
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2
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Schokolade und Butter in Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen. Danach in eine Schüssel geben und Eigelb und Mehl unterrühren. |
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3
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In einer zweiten Schüssel die Eier und Zucker mit einem Handmixer ca. 5 Min. zu einer hellen schaumigen Masse schlagen, dann unter die Schokomasse unterheben. |
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4
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Teig in die Muffinförmchen geben und ca. 10 Min. backen, so dass der Kern noch flüssig ist (kleines stück Schokolade in die Mitte geben). Die Muffins aus der Form lösen und warm servieren. |
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