Selleriereis mit Rindsplätzli
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| Vor- & Zubereitungszeit | 30 minutes |
| Menüart | Hauptgänge |
| Speiseart | Fleischgerichte |
| Rezept aus der Zeitschrift | Betty Bossi Zeitung Nr. 02/2015 |
Zutaten
- 800 g Sellerie
- 8 dl Bouillon
- 250 g Trockenreis
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- Salz
- Pfeffer
- 4 EL Haselnüsse
- 4 Rindshuftplätzli (je ca. 120 g)
- 1 EL Olivenöl
- 3/4 TL Salz
- etwas Pfeffer
Zubereitung
| 1 |
Sellerie grob reiben. Bouillon aufkochen, Sellerie und Reis beigeben, zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 20 Min. köcheln, bis alle Flüssigkeit aufgesogen ist.  |
| 2 |
Petersilie grob schneiden, unter den Reis mischen, würzen.  |
| 3 |
Nüsse grob hacken, Plätzli darin wenden und im heissen Öl beidseitig je ca. 2 Min. braten, würzen, mit dem Selleriereis anrichten.  |
Weitere Informationen
Portion: 486 kcal, F 13 g, Kh 55 g, E 36 g
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