Chicorée-Gratin
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| Vor- & Zubereitungszeit | 15 minutes |
| Backzeit | 35 minutes |
| Gesamtzeit | 50 minutes |
| Menüart | Hauptgänge |
| Speiseart | Vegetarische Gerichte |
| Rezept aus der Zeitschrift | Betty Bossi Zeitung Nr. 02/2013 |
Zutaten
- 8 Chicorée
- 1 dl Weisswein
- 2 dl Rahm
- 120 g geriebener Gruyère
- 2 Bio-Orangen
- 6 Scheiben Toastbrot
- 1 Glas grillierte Peperoni in Öl (ca. 280 g)
- 1 TL Salz
- 1/2 Bund Petersilie
Zubereitung
| 1 |
Chicorée längs vierteln, ziegelartig in eine gefettete ofenfeste Form (ca. 2 Liter) legen. Wein und Rahm darübergiessen, Käse darüberstreuen.  |
| 2 |
Orangen schälen, mit dem Toastbrot in Würfeli schneiden. Peperoni in Streifen schneiden, mit 3 EL Peperoniöl beigeben, salzen, mischen, auf dem Käse verteilen.  |
| 3 |
Backen: ca. 35 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. Petersilie fein schneiden, darüberstreuen.  |
Weitere Informationen
Portion: 505 kcal, E 16 g, Kh 32 g, F 34 g
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