Gefüllte Peperoni
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| Portionen | 4 |
| Vor- & Zubereitungszeit | 10 minutes |
| Backzeit | 45 minutes |
| Gesamtzeit | 55 minutes |
| Menüart | Hauptgänge |
| Speiseart | Fleischgerichte |
| Rezept aus der Zeitschrift | Betty Bossi Zeitung Nr. 08/2012 |
Zutaten
- 1 Bundzwiebel mit dem Grün
- 1 Bund glattblättrige Petersilie
- 300 g Hackfleisch
- 200 g Langkornreis
- 50 g Rosinen
- 2 EL Olivenöl
- 1/2 TL Paprika
- 1 TL Salz
- etwas Pfeffer
- 4 grosse Peperoni
- 3 dl Fleischbouillon, heiss
Zubereitung
| 1 |
Bundzwiebeln in Ringe, Petersilie fein schneiden, beides mit Hackfleisch, Reis, Rosinen und Öl mischen, Paprika beigeben, würzen.  |
| 2 |
Von den Peperoni je einen ca. 3 cm breiten Deckel abschneiden. Reismasse in die Peperoni füllen.  |
| 3 |
Peperoni in eine ofenfeste Form von ca. 2 Litern stellen, Bouillon darübergiessen, Deckel auf die Peperoni setzen.  |
| 4 | Backen: ca. 45 Min. in der unteren Hälfte des auf 200 Grad vorgeheizten Ofens. |
Weitere Informationen
Portion: 449 kcal, E 21 g, KH 53 g, F 17 g
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